ค้นหาตอนนี้

ชีสกรูยère จากสวิตเซอร์แลนด์ที่มีหลายชนิดในตลาด

9 ชมรมผลิตชีสสวิสที่คุณไม่ควรพลาด

การเยี่ยมชมชมรมผลิตชีสเป็นสิ่งพิเศษที่คุณสามารถทำได้ในสวิตเซอร์แลนด์ ชีสถูกผลิตในสวิตเซอร์แลนด์ในประมาณ 600 ชมรมผลิตชีส ซึ่งมีตั้งแต่ฟาร์มขนาดเล็กที่ดำเนินการโดยครอบครัวไปจนถึงโรงงานขนาดใหญ่ ปีละคราว ชมรมผลิตชีสจะผลิตชีสมากกว่า 190,000 ตัน ชื่อที่รู้จักกันดีมากมายสำหรับชีสสวิสได้แก่ Appenzeller, Le Gruyère AOP, Tilsiter หรือ Emmentaler AOP.

กิจกรรม

E Tuk Tuk Zürich กับเพื่อนๆ ตอนปิ้งมาร์ชเมลโลว์
อาหารและเครื่องดื่ม

ทัวร์ฟองดูในซูริค

ระยะเวลา: 1:30 ชั่วโมง

4.6 (11)

45 เวลาที่จองไว้

จากCHF 279
จองตอนนี้
การชิมชีสสวิสที่บาเซิล
อาหารและเครื่องดื่ม

การชิมชีสสวิสที่บาเซิล

ระยะเวลา: 35 นาที

จากCHF 16
จองตอนนี้
Appenzeller Schaukäserei: มาสัมผัสการผลิตชีสกับครอบครัวในบรรยากาศที่ทันสมัยกันเถอะ
พิพิธภัณฑ์

ตั๋ว Appenzeller® Schaukäserei

4.5 (17)

1,188 เวลาที่จองไว้

จากCHF 13
จองตอนนี้

ผู้ชมที่ใส่ใจเมนูอาหารของ อาหารสวิส จะสังเกตได้อย่างรวดเร็วว่า มีส่วนผสมหนึ่งที่มีความสำคัญเหมือนสายเลือดในวัฒนธรรมการทำอาหารของเรา

แน่นอนว่าพูดถึงชีสสวิส

เกี่ยวกับจำนวนประเภทของชีสในสวิสนั้น ยังไม่มีการตกลงกัน บางแหล่งข้อมูลกล่าวว่ามีถึง 450 ประเภท ในขณะที่บางแหล่งอ้างว่ามีมากกว่า 700 ประเภท ดังนั้นเรามาเห็นพ้องกันว่า ชีสสวิสมีมากมายจริงๆ ทฤษฎีแล้วคุณสามารถตั้งปณิธานในวันปีใหม่ว่า จะลองชิมชีสแต่ละชนิดทุกวัน และจะยังไม่รู้จักทั้งหมดจนถึงวันส่งท้ายปี

ทั้งหมดนี้ต้องผลิตที่ไหนสักแห่ง โชคดีที่มีโรงงานผลิตชีสบางแห่งที่เปิดให้คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตและเปิดเผยสถานที่ผลิตของพวกเขา

ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณถึงโรงงานผลิตชีสสวิสเก้ แห่งที่กระจายอยู่ทั่วประเทศ และยินดีต้อนรับผู้มาเยือน

การเลือกชีสในวันชีสที่โซโลทรูน 2023 ที่มีหลากหลายประเภท.ชุดผลิตภัณฑ์วันชีสโซโลทรูน
ขายชีสที่อัลป์สไตน์ท่ามกลางภูเขาหินและทุ่งหญ้า.ชีสจากภูเขาขายที่อัลป์สไตน์

Emmentaler Schaukäserei

บอกเด็กให้วาดรูปชีสให้หน่อย ผลลัพธ์ที่ได้มักจะเป็นชีส Emmentaler ที่มมีรู เพราะชีสนี้ทำให้หลายคนเชื่อว่าชีสจากสวิสเซอร์แลนด์ต้องมีรูเสมอ

ชีส Emmentaler มีหลายระดับความเข้มข้น เริ่มจาก AOP Classic ที่รสชาติอ่อน ไปจนถึง AOP Höhlengereift ที่เข้มข้น

ชีส Emmentaler จากสวิตเซอร์แลนด์ที่มีรูเป็นเอกลักษณ์ ผลิตด้วยมือ.(รูปภาพ: MySwitzerland)
ชีสเอ็มเมนทัลเลอร์ที่มีเปลือกแตกต่างและโลโก้(ภาพ: MySwitzerland)

คือน้ำจิ้มชีส Emmentaler Schaukäserei คืออะไร?

ที่ Emmentaler Schaukäserei มีอะไรให้ทุกคนได้สนุกกัน คุณสามารถลองทำครีมชีสด้วยตัวเอง หรือเลือกเรียนรู้ทุกขั้นตอนเกี่ยวกับชีสแบบดั้งเดิมนี้อย่างลึกซึ้งที่นี่ได้ นอกจากนี้ ร้านอาหารของ Schaukäserei ยังมีเมนูหลากหลาย ตั้งแต่จานคลาสสิกจนถึงเมนูแปลกใหม่ ที่เน้นให้ชีสเป็นส่วนประกอบหลักอย่างไม่ขาดสาย

Emmentaler Schaukäserei ตั้งอยู่ที่ไหน?

ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าที่นี่มาจาก Emmental ในเขต เบิร์น ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดชีสชนิดนี้ คุณจะพบ Schaukäserei ได้ที่นี่ เมือง Affoltern im Emmental เดินทางสะดวกทั้งด้วยรถยนต์และระบบขนส่งสาธารณะ

โรงงานผลิตชีส Emmentaler จากด้านนอกพร้อมดอกไม้และการตกแต่ง.โรงงานผลิตชีสจากด้านนอก (ภาพ: MySwitzerland)
โรงงานผลิตชีส Emmental ในห้องใต้ดินพร้อมชั้นวางชีสและชั้นไม้.โรงงานผลิตชีสในห้องใต้ดิน (ภาพ: MySwitzerland)

La Maison du Gruyère

กรีแยร์เป็นชีสแข็งสวิสคลาสสิกที่มักจะถูกนำมาใช้ในส่วนผสมฟองดูเสมอ มันถูกผลิตมายาวนานกว่า 900 ปี และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนจานชีสแบบคลาสสิก

La Maison du Gruyère คืออะไร?

ที่โรงงานโชว์ชีสของอาณาจักรกรีแยร์ คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์เต็มอิ่มกับทุกประสาทสัมผัสเกี่ยวกับชีสรสเลิศนี้ และเรียนรู้ว่ามันถูกผลิตอย่างไรการเดินชมเริ่มจากพิพิธภัณฑ์เชิงโต้ตอบที่อธิบายทุกแง่มุมของกรีแยร์ให้คุณรู้

คุณจะได้ยินเสียงระฆังวัวและเสียงวัวร้อง ดมกลิ่นดอกไม้ในทุ่งและหญ้าแห้ง สัมผัสขนวัวหรือแปรงสำหรับชีส และได้ลองชิมชีสกรีแยร์หลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีโอกาสได้เห็นกระบวนการผลิตชีสอย่างใกล้ชิด รวมถึงโกดังเก็บชีสขนาดใหญ่ที่มีชีสพันลูกนับพันกำลังบ่มตัว

เมื่อเข้าชม คุณจะได้รับเครื่องฟังเสียงบรรยายที่อธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนอย่างครบถ้วน หลังจากนั้นคุณสามารถเลือกซื้อของที่ระลึกได้ที่ร้าน เช่น วัวผ้าของที่ระลึก กล่องฟองดู มีดตัดชีส หรือผลิตภัณฑ์นมท้องถิ่นอื่น ๆ

La Maison du Gruyère ยังมีร้านอาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการด้านอาหารได้อย่างดีเยี่ยม

La Maison du Gruyère ตั้งอยู่ที่ไหน?

ตามชื่อที่บอกไว้ ชีสนี้มีต้นกำเนิดจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ฝรั่งเศส ณ ภูมิภาคกรีแยร์ในแคว้น ฟรีบูร์ก โรงงานโชว์ชีสตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟมากที่สุด คุณสามารถเดินทางไปกรีแยร์ได้ง่ายที่สุดโดยรถไฟจากฟรีบูร์กผ่านบูลล์

สำหรับการขับรถไปยัง La Maison du Gruyère การเดินทางสะดวกมากเพราะตั้งอยู่ไม่ไกลจากทางด่วน A12 ระหว่างเมืองเบิร์นและ ทะเลสาบเจนีวา

ห้องเก็บชีสกรุยแยร์ที่มีชีสอายุในชั้นวางห้องเก็บชีสกรุยแยร์
การมองเห็นในกระบวนการผลิตชีส หม้อขนาดใหญ่ อุปกรณ์ทันสมัย เขตการทำงาน.การมองเห็นในกระบวนการผลิตชีสที่ลาเมซงดูกรูเยร์

โรงงานผลิตชีสหน้าแสดง Appenzeller

สูตรชีสนี้ถูกเก็บเป็นความลับอย่างเข้มงวด ซึ่งมีการเน้นย้ำอยู่บ่อยครั้ง ทั้งบนป้ายโฆษณาและในคลิปวิดีโอนับไม่ถ้วน โดยมักทำในรูปแบบสร้างสรรค์อย่างที่คุณเห็นในวิดีโอตลกเหล่านี้

แต่สิ่งที่ไม่ใช่ความลับก็คือ ชีส Appenzeller ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นชีสที่มีรสชาติเข้มข้นนั้นไม่เหมาะกับคนที่ใจอ่อนหรือบอบบาง แม้ในกลุ่มสินค้าจะมีรสชาติให้เลือกตั้งแต่รสอ่อนจนถึงรสเข้มมาก แต่ก็แทบจะไม่มี Appenzeller ที่เรียกได้ว่า "รสอ่อน" จริงๆ เตรียมตัวรับกับชีสรสจัดจ้านและมีกลิ่นหอมแรงที่จะแผ่ออกทันทีเมื่อเปิดฝาครอบชีส

โรงงานผลิตชีสหน้าแสดง Appenzeller คืออะไร?

ที่นี่คือสถานที่ที่ทุกอย่างเกี่ยวกับ "ความลับที่เผ็ดที่สุดของสวิตเซอร์แลนด์" ได้ถูกเปิดเผย ในส่วนการแสดงจะบอกเล่าสิ่งที่ไม่ใช่ความลับทั้งหมด

คุณจะได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับประเพณีในดินแดน Appenzeller ได้เยี่ยมชมห้องเก็บชีสที่มีชีสมากถึง 12,500 ก้อน และยังสามารถชมการทำงานของผู้เชี่ยวชาญได้อย่างใกล้ชิด อีกทั้งยังมีโอกาสผสมสมุนไพรของคุณเอง

หากคุณกำลังมองหาแรงบันดาลใจสำหรับการเดินป่าในบริเวณนี้ วิวเสมือนแบบ 360 องศาที่มองผ่านกล้องส่องทางไกลไปยังเทือกเขา Alpstein ก็เหมาะมาก ในร้านอาหารที่ตกแต่งแบบดั้งเดิมตามสไตล์ Appenzeller มีเมนูชีสแบบดั้งเดิมให้เลือกมากมาย และในร้านค้าคุณสามารถซื้อส่วนผสมสำหรับฟองดูหรือซื้อชีส Appenzeller ชิ้นโปรดกลับบ้านได้

โรงงานผลิตชีสหน้าแสดง Appenzeller ตั้งอยู่ที่ไหน?

โรงงานนี้ตั้งอยู่ที่ Stein ในแคว้น Appenzell Ausserrhoden การเดินทางโดยใช้ระบบขนส่งสาธารณะสะดวกที่สุดคือผ่านเมือง St. Gallen แล้วต่อรถบัสโพสต์ไปยัง Stein หากขับรถยนต์มา สามารถขับผ่านทาง St. Gallen หรือจากทางหลวงโดยตรงผ่าน Gossau และต่อทาง Herisau ไปยัง Stein ได้เช่นกัน

โรงงานชีส Appenzeller แสดงชายสามคนที่มีนิ้วลึกลับอยู่บนปากสูตรของชีส Appenzeller เป็นความลับ
โรงงานผลิตชีส Appenzeller พร้อมธงหลากสีกลางแจ้ง บริเวณโดยรอบมีสีเขียวโรงงานผลิตชีส Appenzeller ใน Stein

โรงงานผลิตชีสเลอมาร์แตล

โรงงานผลิตชีสขนาดเล็กแห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางเทือกเขาจูราในเขตนูชัตเทลทางตะวันตกของสวิตเซอร์แลนด์ นอกจากชีสกรูแยร์แล้ว ที่นี่ยังผลิตชีสหลากหลายแบบ เช่น ชีสบลูชีส "บลูชาแตล" ที่นี่คือโอกาสดีที่จะได้ชมขั้นตอนการผลิตชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดของสวิตเซอร์แลนด์อย่างใกล้ชิด คุณยังสามารถชิมชีสที่ผลิตเสร็จใหม่ ๆ ได้อีกด้วย

โรงงานผลิตชีสเลอมาร์แตลคืออะไร?

ที่โรงงานเล็กๆ แห่งนี้จะทำชีสทุกวันตั้งแต่เวลา 8:00 ถึง 10:00 น. เมื่อคุณมาเยี่ยมชม จะได้เรียนรู้ทุกขั้นตอนการผลิตชีสกรูแยร์ AOP ที่มีชื่อเสียง รวมทั้งชีสชนิดอื่นๆ ในนิทรรศการที่มีคำอธิบายคุณจะได้เข้าใจวิธีการทำชีสอย่างละเอียด

สำหรับเด็กมีสนามเด็กเล่นให้ด้วย และยังมีร้านอาหารและร้านขายของที่ระลึกในบริเวณเดียวกัน

โรงงานเปิดทำการวันจันทร์ถึงวันเสาร์ตั้งแต่ 7:00 ถึง 12:00 น. และ 17:00 ถึง 19:00 น. ส่วนวันอาทิตย์เปิดตั้งแต่ 8:00 ถึง 11:00 น. และ 17:00 ถึง 19:00 น.

โรงงานผลิตชีสเลอมาร์แตลตั้งอยู่ที่ไหน?

โรงงานตั้งอยู่ที่เลอ ปง-เดอ-มาร์แตล จากนูชัตเทล สามารถเดินทางมาถึงโดยรถไฟฟ้าและรถประจำทางสาธารณะในเวลาประมาณ 45 นาที

ชีสกรูเยร์ AOP พร้อมป้ายบนโต๊ะไม้กรูเยร์ AOP ที่เลส์ มาร์เทล (ภาพถ่าย: สวิตเซอร์แลนด์ของฉัน)
การผลิตชีสใน Les Martel, ช่างทำชีสกำลังทำงาน, สภาพการผลิตการผลิตชีสใน Les Martel (รูปภาพ: MySwitzerland)

La Maison de la Tête de Moine

ชีสส่วนใหญ่ส่วนมากสามารถกินได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องคิดมากเรื่องการเตรียม แค่ตัดชิ้นแล้วกินได้เลย แต่ก็มีชีสบางประเภทที่ต้องมีอุปกรณ์พิเศษ เช่น ฟองดู และ ราคเล็ต รวมถึง Tête de Moine ด้วย

ชีสที่น่าสนใจนี้มีชื่อแปลว่า "หัวพระ" จะเสียบไว้บนจานไม้แล้วใช้มีดขูดเป็นวงกลมออกมา ผลลัพธ์คือดอกไม้ชีสที่รสชาติเข้มข้น ซึ่งต้องมีในการจัดจานชีสเสมอ

La Maison de la Tête de Moine คืออะไร?

La Maison de la Tête de Moine คือสถานที่รวมพิพิธภัณฑ์ โรงงานผลิตชีส ร้านขายของชำ และคาเฟ่ ในอาคารหินหลังใหญ่แห่งนี้ คุณจะรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปหลายร้อยปี และเห็นภาพการทำชีสแบบดั้งเดิมที่นี่ พิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่ตรงข้ามกับอารามที่ชีสนี้ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกเมื่อประมาณ 800 ปีก่อน

La Maison de la Tête de Moine อยู่ที่ไหน?

La Maison de la Tête de Moine หาไม่ง่ายนัก มันตั้งอยู่ในหมู่บ้านเล็ก ๆ ชื่อเบลอลายในเทือกเขา Jura แห่งแคว้นแบร์น ซึ่งมีสายรถเมล์ไม่กี่สาย เหมาะมากที่จะไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ร่วมกับการเดินเขา เช่น จากแซญเนเลอเจียร์, มูติเย่ หรือ ทาวานส์ ขับรถมาเร็วสุดผ่านทางด่วน A16 ทาง เมืองบีล ไปยังทาวานส์ หรือ มูติเย่

เต่าที่มีหัวจะถูกแปรรูปที่โรงงานผลิตชีสบ้านของเต่าที่มีหัว (รูปภาพ: MySwitzerland)
ชีส Tête de Moine ถูกตัดเป็นเกล็ดละเอียดด้วยที่หั่นชีส.(ภาพ: MySwitzerland)

โรงงานชีสโชว์โกททาร์ด

ชีสที่ผลิตใน Casaeificio del Gottardo ที่ไอโรโล ไม่ได้มีชื่อเสียงเทียบเท่ากับแอพเพนเซลเลอร์, เอ็มเมนทาเลอร์ หรือกรูแยร์ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะด้อยกว่าเลย ในเทือกเขาแอลป์ของเทสซีนมีการผลิตชีสหลากหลายชนิดตั้งแต่แบบนุ่มจนถึงแบบแข็ง รวมทั้งชีสราส์เล็ตต์และมิกซ์ฟองดูด้วย

โรงงานชีสโชว์โกททาร์ดคืออะไร?

ผู้เยี่ยมชมโรงงานชีสโชว์โกททาร์ดสามารถชมทุกขั้นตอนการผลิตชีสแบบสด ๆ ผ่านกระจกบานใหญ่ ตั้งแต่การรับนมจนถึงขั้นตอนสุดท้าย ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการชมคือระหว่าง 8:00 น. ถึง 12:00 น. เพราะเป็นช่วงที่มีการแปรรูปนมที่ส่งเข้ามาในแต่ละวัน

โรงงานชีสโชว์นี้เป็นหนึ่งในแห่งแรกของพื้นที่นี้ มีการผสมผสานกับร้านอาหารและร้านขายของที่ไม่ได้มีแค่ชีสเท่านั้น แต่ยังมีครีม นม เนย โยเกิร์ต และไอศกรีมให้เลือกมากมาย

โรงงานชีสโชว์โกททาร์ดอยู่ที่ไหน?

โรงงานชีสโชว์โกททาร์ด หรือที่เรียกในภาษาอิตาเลียนว่า “Casaeificio del Gottardo” ตั้งอยู่ในหมู่บ้านไอโรโลของเทสซีน สามารถเดินทางโดยรถสาธารณะไปยังไอโรโลได้จากเมืองเบลลินโซนา, ลูกาโน และโลการ์โนในเทสซีน หรือเดินทางจากทางเหนือผ่านสวิตเซอร์แลนด์ตอนกลางด้วยรถไฟท้องถิ่น

รถไฟโกททาร์ดพาโนรามาเอ็กซ์เพรสวิ่งผ่านที่นี่ก่อนที่จะเข้าสู่ทางลอดเก่าโกททาร์ดไปยังเมืองเกอเชเนน หากต้องการรายละเอียดการเดินทางแบบพาโนรามาและวิธีแวะพักระหว่างทาง คุณสามารถดูได้ในบทความของเราที่เกี่ยวกับ รถไฟพาโนรามาของสวิตเซอร์แลนด์

หากเดินทางโดยรถยนต์ สามารถขับผ่านทางลอดโกททาร์ดจากทางเหนือ หรือเข้าจากทางใต้ผ่านทางด่วน A2 ผ่านเมืองเบลลินโซนาได้เช่นกัน

Käserei Gotthard แสดงการผลิตชีสจากน้ำนมสด การแปรรูปด้วยฝีมือ และเทคนิคแบบดั้งเดิม.(ภาพ: MySwitzerland)
โรงผลิตชีส Gotthard พร้อมร้านอาหารและพืชดอก(ภาพ: MySwitzerland)

โรงงานผลิตชีสประสบการณ์ Marbach

แถบ Entlebuch ไม่เพียงมีพื้นที่ชีวภาพที่ได้รับการรับรองจากยูเนสโกเท่านั้น แต่ยังมีโรงงานผลิตชีสของตัวเองด้วย ที่ Marbach ผลิตชีสจากนมวัวหลากหลายประเภท รวมถึงชีสนมควายด้วย

โรงงานผลิตชีสประสบการณ์ Marbach คืออะไร?

ในแกลเลอรีผู้เยี่ยมชมที่ตกแต่งอย่างน่าดึงดูดของโรงงานผลิตชีสประสบการณ์ที่ Marbach คุณจะได้เรียนรู้ว่าชีสเกิดจากนมได้อย่างไร ชีสมอสซาเรลล่าควายแรกของสวิตเซอร์แลนด์มาจากที่ไหน และเรื่องราวอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังได้ชมขั้นตอนการผลิตชีสอย่างใกล้ชิด พร้อมมีโอกาสลิ้มลองชีสแสนอร่อยตลอดเวลา

นอกจากนี้ในโรงงานยังมีร้านขายผลิตภัณฑ์นมจากวัวและควายหลายชนิด หากอยากรู้จักโรงงานนี้ให้ลึกซึ้งขึ้น สามารถจองทัวร์พร้อมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยได้ด้วย ใครอยากผสมผสานการเยี่ยมชมโรงงานชีสกับเส้นทางผจญภัยสองชั่วโมงในช่วงฤดูร้อนก็มีโอกาสเช่นกัน เส้นทางนี้พาท่องผ่านทิวทัศน์งดงามของ Entlebuch เหมาะสำหรับครอบครัวโดยเฉพาะ

โรงงานผลิตชีสประสบการณ์ Marbach ตั้งอยู่ที่ไหน?

โรงงานผลิตชีสนี้ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Marbach กลางใจ Entlebuch สามารถเดินทางมาถึงได้โดยรถไฟจากลูเซิร์นหรือเบิร์นในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถขับรถผ่านเมือง Thun, Bern หรือ Luzern เพื่อไปยัง Marbach ได้หลายเส้นทาง

โรงงานผลิตชีส: ค้นพบศิลปะการทำชีสที่โรงงานผลิตชีสมาร์บัค
การผลิตชีสในโรงงานชีสที่เปิดให้เข้าชม พร้อมการมองเห็นกระบวนการผลิตแบบช่างฝีมือจากช่างชีส

อัลป์-โชว์ชีสเซอรี มอร์ตเทอราทช์

จะเขียนบทความเกี่ยวกับโรงงานผลิตชีสในสวิตเซอร์แลนด์โดยไม่พูดถึงภาคการผลิตที่สำคัญนี้ได้อย่างไร? ในช่วงฤดูร้อนที่เทือกเขาแอลป์ จะมีการผลิตชีสจำนวนมากจากนมของวัวที่เลี้ยงตามทุ่งหญ้า และขายทั้งที่หน้างานหรือในหุบเขา

ในเมนูของโรงงานชีสมอร์ตเทอราทช์ มีชีสภูเขาเฮาตาเลอร์, มัทช์ลีธารน้ำแข็ง และมอลเค็นซิเกอร์สดใหม่

อัลป์-โชว์ชีสเซอรี มอร์ตเทอราทช์ คืออะไร?

กิจกรรมโชว์การทำชีสแบบดั้งเดิมของมอร์ตเทอราทช์จะจัดขึ้นเฉพาะในช่วงฤดูร้อนระหว่างเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ในช่วงเวลานี้คุณสามารถชมช่างทำนมทำชีสด้วยมือโดยไม่ใช้เครื่องจักรได้ทุกวัน ตั้งแต่ 9:30 น. ถึง 11:00 น. และ 13:30 น. ถึง 15:00 น.

ในร้านอาหารจะมีอาหารให้บริการตลอดวัน ไม่ว่าจะเป็นบรั้นช์อัลป์ที่ได้รับความนิยมและต้องจองล่วงหน้า, อาหารกลางวันอัลป์ หรือของว่างเบาๆ ระหว่างวัน หากคุณอยากบำรุงผิวพรรณแบบพิเศษ ทางโรงงานยังมีบริการอาบน้ำโมลเค็นพร้อมด้วยโปรเซกโก้และเครื่องดื่มอาเปโรด้วย

อัลป์-โชว์ชีสเซอรี มอร์ตเทอราทช์ ตั้งอยู่ที่ไหน?

ตรงนี้อาจจะยุ่งยากหน่อย โรงงานชีสมอร์ตเทอราทช์ไม่ได้ตั้งอยู่ใกล้ๆ และการเดินทางอาจใช้เวลานานหน่อย ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ แต่ก็นับว่าไม่นานตามมาตรฐานของสวิตเซอร์แลนด์

คุณสามารถเดินทางมาถึงโรงงานชีสได้ภายใน 30 นาทีด้วยรถไฟจากเมืองเซนต์มอริทซ์ ผ่านปองเตรซีนา ซึ่งตั้งอยู่บนเส้นทางของรถไฟเบอร์นินาเอ็กซ์เพรส รถไฟพาโนรามาของสวิตฯ ที่ได้รับความนิยมทัวร์นี้สามารถรวมการเดินทางสู่เขาเบอร์นินาพาสหรือแม้กระทั่งต่อไปยังเมืองทิราโนในอิตาลีได้อย่างลงตัว

โชว์ชีสเซอรีตั้งอยู่ข้างถนนเบอร์นินาพาส ทำให้การเดินทางด้วยรถยนต์ รถจักรยาน หรือรถจักรยานยนต์สะดวกมาก

Alpschaukäserei Morteratsch ในธรรมชาติพร้อมแขกข้างนอก(ภาพ: MySwitzerland)
Alpschaukäserei Morteratsch พร้อมชีส ไข่สด และขนมปัง(ภาพ: MySwitzerland)

พิพิธภัณฑ์นมแห่งชาติ

ถ้าคุณสนใจประวัติศาสตร์ของเนยแข็ง แต่ไม่อยากสัมผัสมันโดยตรงมากนัก พิพิธภัณฑ์นมแห่งชาติอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ พิพิธภัณฑ์ขนาดเล็กแห่งนี้มีเนื้อหาน่าสนใจมากมายเกี่ยวกับประวัติศาสตร์การผลิตเนยแข็ง

ที่นี่มีห้องครัวทำเนยแข็งเก่าแก่ซึ่งแสดงสภาพแวดล้อมการผลิตเมื่อ 200 ปีก่อน มีวิดีโอเกี่ยวกับต้นกำเนิดและวิธีการทำเนยแข็งเอ็มเมนทาเลอร์ รวมทั้งของใช้และภาพถ่ายต่างๆ ที่เล่าเรื่องการเริ่มต้นของการผลิตเนยแข็งในเชิงพาณิชย์ หรือคุณรู้ไหมว่าเดิมทีการทำเนยแข็งจะทำกันเฉพาะช่วงฤดูร้อนในทุ่งหญ้าบนภูเขาเท่านั้น?

พิพิธภัณฑ์นมแห่งชาติตั้งอยู่ที่ไหน?

พิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่ที่เมืองคีเซินในแคว้นแบร์น ไม่ไกลจากเมืองทูน คุณสามารถเดินทางไปได้ทั้งโดยรถไฟหรือรถยนต์ ผ่านทางแบร์น หรือ ทูน

ชีสในเทือกเขาสวิส

อย่างที่เคยพูดถึงไปแล้ว ในช่วงฤดูร้อนที่เทือกเขา มีการผลิตชีสกันอย่างขยันขันแข็ง และแทบทุกที่ขายผลิตภัณฑ์โดยตรงจากแหล่งผลิต ถ้าเป็นเช่นนั้น มักจะมีป้ายอยู่ที่ข้างทางเดินป่าเพื่อโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่ขาย โดยปกติเจ้าของ alp จะขายนมสด ชีสจากแพะหรือวัว และบางครั้งก็มีขนมปังจากเตาไม้ด้วย

Alpstein: บ้านไม้เก๋ในทุ่งหญ้าที่มีเมฆล้อมรอบ.
ชีสอัลป์บนเขียงไม้พร้อมสมุนไพรสด มีวัวอยู่บนทุ่งด้านหลัง

โอกาสที่ดีที่สุดในการสัมผัสชีวิตในภูเขาและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับคนท้องถิ่นแทบจะไม่มีอีกแล้ว และถ้าคุณหลงทางหรือต้องการถามเกี่ยวกับพื้นที่เดินป่า ที่นี่มักจะยินดีช่วยเหลือเสมอ

ถ้าคุณไม่มีเวลาเยี่ยมชมฟาร์ม หรือสภาพอากาศทำให้แผนการเดินป่าของคุณไม่เป็นไปตามที่คิด คุณก็ไม่ต้องพลาดชีสอัลพ์สุดอร่อย ในเกือบทุกซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งแต่ร้านเล็กๆ ในหมู่บ้านไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ จะมีชีสอัลพ์สวิสจำหน่าย

แม้ประสบการณ์นั้นจะไม่เหมือนตอนที่คุณซื้อตัวชีสจากห้องเก็บชีสโดยเดินผ่านวัวที่ให้ประโยชน์นม แต่ก็ยังเป็นทางเลือกที่ดีอยู่ดี

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชีสสวิส

ก่อนที่จะสิ้นสุดการเดินทางเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับชีส เรามีคำแนะนำและข้อมูลสุดท้ายที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับเอกลักษณ์ที่มีกลิ่นอายของสวิสสำหรับคุณ.

พาสชีสสวิส

ด้วยพาสชีสสวิส คุณจะได้รับประโยชน์และส่วนลดต่างๆ ในห้าฟาร์มชีสที่แสดงในบทความนี้ ซึ่งรวมถึงการลดราคาชีส 10% ที่ทุกสถานที่, ส่วนลดค่าเข้าชมสูงสุดถึง 30% และส่วนลดอื่นๆ มากมาย.

นอกจากนี้ยังมีการแจกของรางวัลสำหรับผู้ที่ส่งบัตรเข้าร่วมที่มีตราแต่ละฟาร์มชีสที่เข้าร่วม. คุณสามารถรับพาสพร้อมบัตรการแข่งขันนี้ได้ที่ฟาร์มชีสที่เข้าร่วมทุกแห่ง หรือคุณสามารถดาวน์โหลดได้ทางออนไลน์จากเว็บไซต์ของชีสสวิส.

พาสชีสสวิสแสดงประเภทชีสต่าง ๆ พาสสีแดงที่มีธงชาติสวิสและคำบรรยาย มองเห็นได้บนพื้นไม้.พาสชีสสวิส
การทำงานกับพื้นผิวเซรามิกด้วยแปรงเพื่อทำให้เรียบ ในพื้นหลังเห็นเครื่องเทศและชาที่มองเห็นได้(ภาพ: MySwitzerland)

ค้นหาชีส

นอกจาก Cheese Pass แล้ว ยังมีเนื้อหามากมายบนเว็บไซต์ของชีสน้ำแข็งสวิส เริ่มตั้งแต่ข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตจึงไปถึงสูตรอาหารมากมาย มันเป็นเนื้อหาที่โปรดของฉันบนหน้าเว็บคือ Cheese Finder ซึ่งให้ภาพรวมที่น่าทึ่งเกี่ยวกับหลากหลายประเภทของชีสสวิส.

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาแรงบันดาลใจสำหรับชีสพล็อตของคุณ ต้องการสำรวจชีสใหม่ หรือชื่อชีสที่คุณชอบไม่จำได้ Cheese Finder ด้วยฟิลเตอร์ที่ใช้งานง่ายช่วยคุณได้ รวมถึงการค้นหาคำศัพท์ชีสที่จะยากที่จะหาได้.

การสมัครสมาชิกชีสสวิส

ข้อเสนอนี้มีอยู่เฉพาะเพื่อผู้ที่อาศัยอยู่ในสวิสหรือลิกเตนสไตน์ในขณะนี้ แต่มันเจ๋งเกินกว่าจะไม่พูดถึง.

บนเว็บไซต์ของ Cheezy คุณสามารถสั่งให้ส่งชีสกล่องที่คัดสรรมาอย่างดีทุกเดือน คุณสามารถเลือกจากกล่องหลายแบบในระดับความแข็งแรงและราคาที่แตกต่างกัน จึงสามารถทดลองชีสใหม่ๆ ที่อาจจะไม่ได้ซื้อถ้าไม่มีข้อเสนอแบบนี้.

การสมัครไม่มีระยะเวลาขั้นต่ำและสามารถหยุดหรือยกเลิกได้ทุกเมื่อ หากคุณต้องการลองแค่ครั้งเดียว ยังมีกล่องเดี่ยวที่ไม่ทำให้คุณต้องผูกพันกับการทำซ้ำแบบรายเดือน.

พบกับกิจกรรมยามว่าง

จองตอนนี้

ไม่พลาดทุกกิจกรรมอีกต่อไป

สมัครรับจดหมายข่าวและรับเคล็ดลับการเดินทาง ไอเดียสำหรับเวลาว่าง และคู่มือการเดินทางที่เหมาะสมจากสวิตเซอร์แลนด์

เว็บไซต์นี้ได้รับการปกป้องโดย reCAPTCHA. Google นโยบายความเป็นส่วนตัว และ เงื่อนไขบริการ ใช้บังคับ.